Tükörtojásos csirkemell lilahagymás-gombás édesburgonyával és zöldborsópürével

Igazán egyszerű receptet hoztam ma nektek, mégis nagyon látványos és finom étel lett a végeredmény. A köretem alapját az édesburgonya (más néven batáta) adta. Neve ellenére nem rokona a burgonyának, csak a gumói alakja hasonlít rá. Magas a C-, B2-, B6-, valamint az E-vitamin tartalma. Gazdag olyan ásványi anyagokban mint a kálium, a réz és a mangán, alacsony a zsír-…